きんぴらや豚汁、サラダなどに大活躍の根菜といえば「ごぼう」ですね。 私たちにとって身近でなじみ深い野菜ですが、意外にもごぼうを食べる習慣があるのは世界でも日本人だけなのだとか。 だけど、食べないなんてもったいない話です。 独特の風味と歯ごたえ…
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